Puding Pisang Saus Caramel
October 10th, 2013 
beequw
BAHAN:
• Pisang tanduk 600 gr, kukus
• Satan 1 liter
• Agar-agar bubuk putih 1 ½ bungkus
• Gula pasir 175 gr
• Garam ½ sdt
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan.
• Pisang tanduk 600 gr, kukus
• Satan 1 liter
• Agar-agar bubuk putih 1 ½ bungkus
• Gula pasir 175 gr
• Garam ½ sdt
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan.
BAHAN SAUS CARAMEL:
• Gula pasir 100 gr
• Air panas 200 ml
• Gula pasir 100 gr
• Air panas 200 ml
CARA MEMBUAT:
1. Haluskan 200 gr pisang tanduk, sisihkan.
2. Campur santan, agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak di atas api sedang smbil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
3. Tuang adonan pudding kedalam cetakan puding bentuk tulban yang telah dibasahi air hingga setengah bagian cetakan. Biarkan hingga setengahnya mngeras.
4. Atur sisa pisang diatas puding secara melingkar. Tuang sisa adonan puding hingga seluruh bagian pisang tertutup. Biarkan hingga mengeras, sisihkan.
5. Saus Caramel:
Panaskan gula pasir diatas api kecil hingga berwarna kecokelatan.tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.
6. Keluarkan puding dari cetakan dan potong. Letakkan dalam piring saji, siram saus karamel di atasnya. Sajikan.
1. Haluskan 200 gr pisang tanduk, sisihkan.
2. Campur santan, agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak di atas api sedang smbil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
3. Tuang adonan pudding kedalam cetakan puding bentuk tulban yang telah dibasahi air hingga setengah bagian cetakan. Biarkan hingga setengahnya mngeras.
4. Atur sisa pisang diatas puding secara melingkar. Tuang sisa adonan puding hingga seluruh bagian pisang tertutup. Biarkan hingga mengeras, sisihkan.
5. Saus Caramel:
Panaskan gula pasir diatas api kecil hingga berwarna kecokelatan.tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.
6. Keluarkan puding dari cetakan dan potong. Letakkan dalam piring saji, siram saus karamel di atasnya. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar