Cara Membuat Telur Asin
October 10th, 2013 
beequw- 1. MENGGUNAKAN BATU BATA
BAHAN:
- Telur bebek kualitas terbaik 8 butir
- Air secukupnya
BAHAN LAPISAN BATU BATA:
- Batu bata 500 gr, tumbuk halus
- Garam dapur (garam kotak/garam krasak) 500 gr
- Air 100 ml
CARA MEMBUAT :
- Lapisan Batu Bata: Campur bubuk batu bata dan garam, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga rata.
- Bungkus telur dengan adonan lapisan hingga merata keseluruh permukaan telur hingga setebal ± 1 cm
- Simpan telur yang sudah dibungkus dengan bahan lapisan ke dalam ember atau wadah platik atau kuali selama 15 – 20 hari. Bersihkan lapisan batu bata dan cuci telur.
- Rebus telur asin dengan api kecil hingga matang selama ± 1 ½ jam. Matikan api, angkat dan tiriskan telur.
- Telur asin siap disajikan sebagai lauk.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar