MI SIRAM CAP CAY
BAHAN :
- Mi basah 250 gram, seduh air panas dan tiriskan
- Fillet ayam 100 gram, iris bentuk korek api
- Udang kupas 75 gram
- Bakso ikan 4 butir, potong serong
- Daun bawang 2 batang, potong panjang 2 cm
- Kembang kol 100 gram, potong per kuntum
- Kapri 50 gram, potong 2 bagian
- Sawi hijau 5 lembar, potong 3 cm
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Air kaldu ayam 150 ml
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Tepung miazena 1 sendok, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng 2 sendok makan
PELENGKAP :
- Acar mentimun siap pakai secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- Saus sambal secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang dan bakso, tumis hingga ayam dan udang berubah warna.
- Tuangkan air kaldu, beri garam dan merica. Masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan wortel, daun bawang, kembang kol, kapri dan sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga matang, angkat.
- Letakkan mi dalam piringsaji, beri cap cay diatasnya.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar