Siapkan bahan-bahan untuk membuat nasi goreng jawa spesial :

• Nasi putih sebanyak lima ratus gram (500 gr)
• Daging sapi yang telah direbus terlebih dahulu lalu diiris sebanyak dua ratus gram (200 gr)
• Kecap manis untuk penyedap dan pewarna masakan sebanyak dua sendok makan (2 sdm)
• Udang basah yang dibuang kepala dan kulitnya sebanyak seratus gram (100 gr)
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu sebanyak dua sendok makan (2 sdm)

Haluskan bumbu-bumbu berikut ini :

• gula pasir halus setengah sendok teh (0,5 sdt)
• ketumbar satu sendok teh (1 sdt) untuk menambah sedap masakan
• bawang merah 6 siung
• bawang putih 3 siung
• terasi ikan / terasi terasi udang satu sendok teh (1 sdt)
• Cabe merah segar 4 buah (buang bijinya jika tidak suka pedas, jika suka pedas ganti dengan cabe rawit merah)
• garam halus sebanyak satu sendok teh (1 sdt)

Lengkapi nasi goreng dengan :

• Mentimun 2 buah yang dipotong-potong
• Bawang goreng untuk menambah sedap aroma nasi
• Kerupuk udang yang bulat kecil
• 2 Telur dadar/ceplok, atau telur dadar yang diacak dan dihancurkan

Cara Bikin :

1. Pertama kita tumis terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan.
2. Tambahkan kecap manis dan tiga sendok makan air putih, lalu aduk dengan spatula.
3. Udang dan daging sapi dimasukkan, kemudian aduk kembali.
4. Setelah itu baru tambahkan nasi, dan aduk terus sampai benar-benar matang. Jika nasi sudah dimasukkan, masak dengan menggunakan api kecil saja
5. Angkat dan hidangkan bersama bahan-bahan pelengkap.