Resep Kue Putu Ayu

Bahan :

- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram tepung terigu tinggi protein
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ovalet
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam halus
- Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

• Langkah pertama mixcer telur selama 5 menit, kemudian masukkan gula pasir, mixcer lagi hingga mengembang, tambahkan ovalet, mixcer kembali hingga berwarna putih.
• Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata ( jangan pake mixcer), lalu masukkan pasta pandan dan santan, aduk-aduk lagi hingga rata.
• Terakhir olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu taruh kelapa parut pada dasar cetakan, masukkan adonan ke dalamnya dan kukus selama 15 menit hingga matang.
• Angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
• Kue putu ayu siap untuk dihidangkan.