MI TASIK

Share

Bahan :

• 300ml air
• 300 gram daging sapi potong kotak 2 cm
• 10 buah jamur merang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam, merica bubuk secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng

Kaldu :

• 1 liter kalduayam (dari 1,5 liter ar rebus dengan 300 gram tulang ayam. Rebus hingga didapat 1 air kaldu)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam, merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Pelengkap :

• 250 gram mi kuning
• 1 bonggol caisim, potong-potong, rebus
• 1 genggam taoge, seduh
• 1 batang daaaun bawang, iris tipis
• Saus sambal
• Cuka

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur merang, kecap manis, kecap asin, garam, merica. Aduk rata
2. Tuang air, kecilkan api, masak hingga matang dan kuah mengental.
3. Kaldu : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang ke dalam kaldu yang sudah didihkan. Tambahkan garam, merica. Rebus dengan api kecil hingga mendidih
4. Tata pelengkap di mangkuk, sendok tumisan daging. Siram dengan kaldu panas. Sajikan segera.