Cara Membuat Ronde

Share

BAHAN:
-Tepung ketan 200 gram.
-Garam 1/4 sendok teh.
-Air hangat 175 ml.
-Pewarna makanan merah muda secukupnya.
-Pewarna makanan hijau secukupnya.
-Buble jely siap pakai,warna merah,hijau dan kuning secukupnya.

BAHAN KUAH:
-Air 1500 ml.
-Jahe 100 gram,bakar dan memarkan.
-Serai 5 batang,memarkan.
-Daun pandan 3 lembar.
-Gula pasir 300 gram.

PELENGKA:
-Kolang-kaling 100 gram,rebus dan iris tipis.
-Roti tawar tanpa kulit 2 lembar,potong kotak 1 cm.
-Kacang tanah kupas 100 gram,sangrai.

CARA MEMBUAT:
1.Adonan bola ketan:Campur tepung ketan dan garam,aduk hingga rata.tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2.Bagi adonan menjadi 3 bagian,beri masing-masing 2 bagian dengan pewarna makanan merah dan hijau.aduk hingga rata.
3.Ambil 1 sdt adonan bola ketan,pipihkan dan beri 1 buah buble jely diatasnya.beri bubble jely worna merah untuk adonan ronde warna merah muda,bubble jely-
hijau untuk warna hijau dan bubble jely warna kuning untuk adonan warna putih atau warna dasar.bentuk bulat,lakukan hingga adonan habis.
4.Didihkan air,masukkan bola ketan dan rebus hingga mengapung.angkat dan tiriskan.sisihkan.
5.Kuah:Rebus air bersama gula pasir,jahe,daun pandan dan serai diatas api kecil hingga mendidih dan harum.angkat.
6.Masukkan bola ketan dalam mangkuk saji,tuang kuah.tambahkan pelengkap dan sajikan.

UNTUK 2 PORSI