CAKE MADU JAHE WIJEN

 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
30 gram madu
50 gram jahe parut
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
25 gram wijen, disangrai
100 gram cokelat masak, dilelehkan untuk topping
10 gram wijen sangrai untuk taburan


Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan madu dan jahe. Kocok perlahan.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan wijen sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven  dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Hias dengan cokelat masak leleh dan taburan wijen.