Bahan Kue Putu Belanda

Kue Putu Belanda

• 4 kuning telur ayam
• 120 gram gula halus
• 175 gram tepung terigu
• 200 gram mentega
• Kismis secukupnya (opsional)

Bahan Untuk Vla (Anda bisa membagi dua takarannya bila dirasa terlalu berlebih)

• 80 gram maizena
• 90 gram susu bubuk
• 200 gram gula pasir
• 700 cc air matang

Cara Membuat Kue Putu Belanda

Membuat Vla:

1. Campurkan seluruh bahan membuat vla lalu aduk rata.
2. Sesudah diaduk rata, masak hingga mengental dan mendidih, kemudian dinginkan.

Mengolah Adonan Kue Putu Belanda

1. Pertama-tama, campur mentega dan gula halus lalu dikocok.
2. Masukkan kuning telur ayam satu per satu ke dalam adonan sambil mengocok adonan hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, kemudian kocok hingga rata.
4. Siapkan cetakan, masukkan adonan kue ke dalam cetakan, lalu buat lubang di bagian tengahnya. Lubang tersebut sebagai tempat isian vla.
5. Berikan kismis di bagian atasnya.
6. Panggang di dalam oven hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
7. Angkat, sajikan.

Tips dan Trik Resep Kue Putu Belanda

1. Sebaiknya Anda membuat vla terlebih dahulu kemudian membuat adonan kuenya atau minta bantuan teman untuk membuat vla-nya. Hal ini dilakukan supaya vla bisa didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kue.
2. Anda bisa menggunakan buah strawberry atau potongan nangka sebagai hiasan selain menggunakan kismis.